Pérou – Iquitos – Les recettes traditionnelles – Vidéo
Ce n’est pas parce que cela fait plus de 2 années que je ne suis pas retourné au Pérou et notamment à Iquitos ma ville de cœur, que je ne vous fais plus partager quelques articles concernant la vie dans cette région de la Selva (jungle).
Aujourd’hui, je vous présente une petite vidéo très bien faite de quelques recettes traditionnelles du Pérou et surtout de la Selva, entre autre Iquitos :
Sur cette vidéo vous pouvez découvrir la confection du Juane, du Tacacho et du Patarashca (fait avec du paco), le tout réalisé par Estela Miranda.
Je vous laisse savourer des yeux, et pour ma part je me replonge dans mes souvenirs culinaires… 
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Franck
Voyageur, Aventurier, Passionné, je recherche avant tout le contact humain et le partage. Une citation que j'affectionne c'est : "Le bonheur n’est réel que lorsqu’il est partagé".
C’est assez drôle car quand elle a dit Juanes, j’ai d’abord pensé au chanteur Colombien mais on voit bien qu’il s’agit d’un délicieux plat péruvien, même si je ne suis pas certaine que je puisse me procurer ces feuilles, savez-vous où est-il possible de les trouver sur Paris?
Bonjour,
En effet, pas facile de trouver ça en France. Je dirai que le plus facile pour les trouver ce serai dans les épiceries exotiques et asiatiques, à mon avis…